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綠?？堤嵝涯?，關(guān)于餐具材質(zhì)和挑選的那些小心得
發(fā)布時(shí)間：
2023-05-13 13:51
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每日三餐，少不了和餐具打交道。你選擇的餐具材質(zhì)是否健康？食物和餐盤搭配合理嗎？讓我們一起來關(guān)注曾經(jīng)被忽略的、關(guān)于餐具的那些事。
瓷器——常用
請(qǐng)勿在爐灶等直接火源上使用。
材質(zhì)揭秘
*骨瓷：瓷質(zhì)餐具中的高品質(zhì)產(chǎn)品，嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是由英國(guó)制定的。由于加入了骨粉，所以瓷器變得更輕，上好的骨質(zhì)瓷的骨粉含量應(yīng)是4 0%以上。骨瓷胎體薄，在燈下能夠透光。
*瓷：經(jīng)過高溫?zé)?，非常結(jié)實(shí)耐用，表面密實(shí)，沒有氣孔，光澤度好。我們一般使用的餐具都是瓷質(zhì)。
陶器不適合盛放油膩和過熱的食物。H O L A特力和樂
*炻瓷：如果你喜歡手工打制的風(fēng)格，推薦選擇炻瓷，由于原料使用的不同，所以呈現(xiàn)出的顏色也不一樣。
*陶：厚重、風(fēng)格隨意，胎質(zhì)疏松，所以就沒有那么結(jié)實(shí)，表面有氣孔，容易被染色。
瓷器具有堅(jiān)固耐久，抗污、防碎、防震的特色。
搭配餐食
正餐時(shí)使用非常多，盛放熱菜、湯、主食等。西餐中有加熱盤子的習(xí)慣，把盤子加熱到65攝氏度，讓菜的表現(xiàn)更美味。忌用彩瓷餐具盛酸性食物。
瓷器也可以在洗碗機(jī)中清潔。
健康提示
瓷質(zhì)餐具分為釉上彩、釉中彩、釉下彩。釉下彩的花色被釉層覆蓋，釉中彩是色彩夾雜其中。由于顏料中含有鉛、鎘等有害金屬，因此釉下彩更安全。長(zhǎng)期使用釉上彩工藝制作的餐具盛放醋、蔬菜等有機(jī)酸含量高的食物，重金屬會(huì)緩慢被人體吸收，久而久之可能引發(fā)慢性重金屬中毒、免疫能力下降及血液系統(tǒng)疾病等。
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